1、在锅中加入清水煮沸，将洗干净的黄花菜放入其中，可以根据自己的口味，调试黄花菜的软硬程度，将黄花菜取出。可以根据自己需要，将取出的黄花菜拿来做凉拌黄花菜或者炒黄花菜。
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2、除了上一种吃法，还可以将黄花菜晒干，将黄花菜放于干燥的地方，不露于空气中就可以保存很久，等到想吃的时候，拿出来放于沸水中过一下就可以炒或者凉拌了。
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