一、准备工作
1.准备所需材料：面粉、黄油、白糖、盐、香草精、苹果、柠檬汁、蜂蜜等。
2.预热烤箱至180℃。
二、制作苹果馅料
1.将苹果去皮、去核，切成均匀的薄片，放入碗中。
2.加入适量的柠檬汁，防止苹果变色。
3.在苹果片上撒上一层白糖，搅拌均匀，静置片刻。
4.锅中加热黄油，倒入预先准备好的苹果片。
5.加入适量的蜂蜜和香草精，翻煎搅拌至苹果变软糯，收汁即可。
三、制作酥皮
1.将面粉、盐和黄油放入大碗中，用手搓揉至形成粉末状。
2.逐渐加入冷水，揉搓成面团。
3.面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。
4.取出面团，分成两份，一份稍大一些。
5.在桌面上撒上少量面粉，将较大的一份面团擀成圆形饼皮。
6.将饼皮盖在烤盘底部，用刀修整边缘。
7.在饼皮上铺上苹果馅料。
8.将剩余的面团再次擀成圆形饼皮，盖在苹果馅料上。
9.用叉子在饼皮上轻轻扎上几个小孔，方便蒸气释放。
10.烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约40分钟，直至酥皮呈金黄色。
四、翻转苹果派
1.将烤好的苹果派取出，待稍微放凉片刻。
2.取一个大盘子，将盘子倒扣在烤盘上。
3.快速而稳定地翻转，将烤盘与大盘子一起翻过来。
4.慢慢抬起烤盘，即可看到完整的苹果派。
五、享用美味苹果派
1.将翻转好的苹果派放在盘中，可撒上适量的糖粉增添视觉效果。
2.切成均匀的薄片，享用口感酥脆的苹果派。
3.可以选择搭配冰淇淋或奶油一起食用，更加美味。
通过以上步骤，你可以轻松制作出口感酥脆的翻转苹果派。快来尝试一下吧！
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